Ölme prästgård och bryggarna som Pop-up

 

När Smaka på Värmland nu flyttar till Kristinehamn utökas matfestivalen med en pop-up restaurang mitt i festivalområdet. Det är Ölme prästgård som bygger upp ett tillfälligt kök under tältduk och serverar lunch vid sittande bord. Inklusive dryck – bryggarna tar plats i samma tält och inreder en gemensam bar.

Ölme prästgård har deltagit i Smaka på Värmland i Karlstad två gånger tidigare och sålt smakportioner av soppa, bröd, marmelad med mera. Att nu få till ett helt kök, om än tillfälligt, på Gustafsvik blir en spännande utmaning för krögarparet Ulrika Ternemar och Johan Johansson.
– Det är ju något helt annorlunda, men det fixar vi. Det är ju extra roligt nu när festivalen flyttar till Kristinehamn och självklart vill vi delta. Vi har
också utskänkningstillstånd, vilket betyder att vi kan servera både öl och vin till maten, säger Ulrika.

 


Restaurangtältet byggs upp mitt i festivalområdet med tillagningskök och en bar som de deltagande bryggerierna Wermlands brygghus, Västra Ämterviks Bryggeri och nystartade Tappers Bryggeri och Musteri gemensamt tar hand om. Här kan besökarna inta en god lunch vid dukade bord, med klirrande glas och blänkande bestick.
– Vi kommer att ha ett par rätter att välja mellan och självklart också ett vegetariskt alternativ, säger Ulrika.

 

All dryck tar vi från baren och där kan man också köpa en provsmakningsomgång med öl. Dessert blir det dock inte, den som vill ha en söt avslutning på måltiden får vandra vidare till de utställare som tillhandahåller såväl choklad och godis som tårtbitar och andra bakverk